酒店行業(yè)是服務(wù)行業(yè)中針對顧客服務(wù)要求較高的行業(yè)，因此在酒店行業(yè)的運營管理過程中就對人力資源管理的要求比較高，不僅需要酒店行業(yè)培育出能夠為廣大顧問提供合格服務(wù)的專業(yè)人員，還要儲備對酒店管理系統(tǒng)流程能夠熟練精通的高級管理人才。

酒店人力資源管理面臨哪些困境？

1、酒店高級管理人才稀缺。

目前酒店內(nèi)非常缺乏高端的管理人才。尤其是善于創(chuàng)新、懂得經(jīng)營、還能引導(dǎo)消費潮流的復(fù)合型人才，受到廣大酒店一致的追捧。而目前的酒店餐飲業(yè)人才市場中，對專業(yè)的經(jīng)理人才的需求也非常大，而且具有酒店運營能力以及綜合管理能力的專業(yè)人才也非常緊缺?！　?/span>

2、酒店一線對客員工招聘難度大。

酒店員工的高流失率一直都是困擾酒店管理者的難題之一。其他行業(yè)的正常流失率一般是在5%～10%左右，而作為旅游飯店這一勞動密集型行業(yè)的員工流失率也不超過20%。據(jù)內(nèi)部人士透露，中調(diào)網(wǎng)調(diào)查的酒店中有些酒店的員工流失率已經(jīng)高達45%以上。

3、酒店環(huán)境影響員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃

當(dāng)前人們的管理思想是經(jīng)濟效益決定一切，管理者們?yōu)榱送瓿缮霞壷概傻娜蝿?wù)，已經(jīng)徹底忽視了對下屬員工的個人培養(yǎng)；只重視本組織的發(fā)展，卻輕視下屬員工個人的發(fā)展；只重視對下屬員工的管理，卻不注重對下屬員工的開發(fā)；只看重員工對組織的貢獻，卻忽略了員工個人的需求等。在這種情況下，酒店員工看不到自己的個人發(fā)展空問，由此而形成酒店員工成就感和歸屬感缺乏的現(xiàn)象，從而也就會影響員工的職業(yè)發(fā)展，所以跳槽和流失這種同題的出現(xiàn)只是時間問題。

酒店人力資源管理優(yōu)化的方法有哪些？

1、利用互聯(lián)網(wǎng)改變招聘方式 　　

傳統(tǒng)的招聘一般是通過校園雙選會、人才網(wǎng)站、人才市場、現(xiàn)場招聘等方式進行的，這種招聘方式的優(yōu)勢在于信息公開化，人們可以直接看到其特點。但它也存在著自身的問題。比如，應(yīng)聘人員對酒店的內(nèi)部管理和酒店企業(yè)文化等方面不是特別了解。而如今這種通過網(wǎng)絡(luò)社區(qū)平臺開展的新的招聘模式即網(wǎng)絡(luò)招聘其優(yōu)點極為明顯。它通過人和人之間的溝通，通過熟人介紹等實現(xiàn)招聘的進行和完成。酒店可以通過這個平臺有效積聚人才，應(yīng)聘者也可以通過熟人進一步了解其要應(yīng)聘的酒店。因此，這種方式推出后受到了大眾的青睞。 　　

2、建設(shè)酒店企業(yè)文化，提高核心競爭實力　　

酒店業(yè)作為一個勞動密集型行業(yè)，如何籠絡(luò)住酒店員工并提高員工對酒店的忠誠度對酒店而言至關(guān)重要。酒店只有順暢溝通、統(tǒng)一思想，員工工作積極性才有可能提高，進而實現(xiàn)酒店良性發(fā)展?！　?/span>

3、做好酒店與員工培訓(xùn)和人才梯隊建設(shè) 　　

企業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭。針對當(dāng)前招聘難及人才流失嚴重的問題，酒店必須構(gòu)建人才儲備，增強員工系統(tǒng)培訓(xùn)。第一，酒店培訓(xùn)要切合實際，而非只是走形式。第二，酒店要做好現(xiàn)有人員的崗位和職責(zé)的培訓(xùn)，針對員工制定有針對的職業(yè)規(guī)劃，使每個員工都覺得酒店是重視員工個人發(fā)展的，覺得酒店為每個員工都準備了晉升的平臺，酒店是可以實現(xiàn)個人的職業(yè)生涯規(guī)劃良好發(fā)展的。第三，酒店應(yīng)該主動吸納專業(yè)人才，對人才進行有效儲備，因為它是酒店行業(yè)想要長久發(fā)展的戰(zhàn)略需要。酒店只有通過有效的人才儲備，才能實現(xiàn)酒店內(nèi)部各崗位的人才梯隊建設(shè)。

4、以人為本，改善酒店人力資源管理方式

酒店作為一個人和人接觸最頻繁的行業(yè)，其最大的挑戰(zhàn)是如何實現(xiàn)酒店的人性化管理，如何最大限度的調(diào)動酒店員工的主動性和積極性。這里所提倡的人性化管理和以前傳統(tǒng)的管理方式大不一樣，它主要是提倡平等競爭、公開上崗、科學(xué)分工的良好崗位環(huán)境，對酒店員工而言，要求根據(jù)崗位需要設(shè)置員工，同時根據(jù)員工的實際情況安排其崗位，最終達到崗位與人的完全匹配，努力使員工在其本職崗位上得到自身價值的完美展現(xiàn)，實現(xiàn)酒店與員工的雙向發(fā)展，強調(diào)員工在酒店中的重要性和價值。