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伍略觀點(diǎn) Vadding View

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論星巴克品牌資產(chǎn)積累——重慶快消品咨詢公司觀點(diǎn)

發(fā)布日期:2018-08-24 來源:

 

2001年年底,美國凱洛格管理學(xué)院的調(diào)查結(jié)果表明:成功的公司都用一種前后一致的、明確的多層面方式來定義和運(yùn)用感情關(guān)系。星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料:人情味兒。星巴克自始至終都貫徹著這一核心價值。這種核心價值觀起源并圍繞于人與人之間的關(guān)系的構(gòu)建,以此來積累品牌資產(chǎn)?;羧A德·舒爾茨相信,最強(qiáng)大最持久的品牌是在顧客和合伙人心中建立的。品牌說到底是一種公司內(nèi)外(合伙人之間,合伙人與顧客之間)形成的一種精神聯(lián)盟和利益共同體。

星巴克負(fù)責(zé)飲品的副總裁米歇爾·加斯說:我們的文化以情感關(guān)系為導(dǎo)向,以信任為基礎(chǔ),我們所說的伙伴關(guān)系涵蓋了這個詞所有的層面。這種情感關(guān)系非常有價值,應(yīng)該被視為一個公司的核心資產(chǎn)即公司的客戶、供貨商、聯(lián)盟伙伴和員工網(wǎng)絡(luò)的價值。從咖啡館到咖啡王國,星巴克證明了與客戶的良好關(guān)系和看得見的資產(chǎn)一樣重要。

1 客戶資產(chǎn)

星巴克一個主要的競爭戰(zhàn)略就是在咖啡店中同客戶進(jìn)行交流,特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受24小時培訓(xùn)——客戶服務(wù)、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧??Х壬枰軌蝾A(yù)感客戶的需求,在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候,大膽地進(jìn)行眼神接觸。星巴克也通過征求客戶的意見,加強(qiáng)客戶關(guān)系。

2 員工資產(chǎn)

星巴克的董事長霍華德·舒爾茨認(rèn)為,每個員工都是品牌的形象代言人,星巴克要打造的不僅是一家為顧客創(chuàng)造新體驗(yàn)的公司,更是一家高度重視員工情感與員工價值的公司?;羧A德·舒爾茨將公司的成功在很大程度上歸功于企業(yè)與員工之間的伙伴關(guān)系。他說:如果說有一種令我在星巴克感到最自豪的成就,那就是我們在公司工作的員工中間建立起的這種信任和自信的關(guān)系。

在星巴克,員工不叫合伙人1991年,星巴克開始實(shí)施咖啡豆股票,這是面向全體員工的股票期權(quán)方案。其思路是:使每個員工都持股,都成為公司的合伙人,這樣就把每個員工與公司的總體業(yè)績聯(lián)系起來,無論是CEO,還是任何一位臺伙人,都采取同樣的工作態(tài)度。20世紀(jì)90年代中期,星巴克的員工跳槽率僅為60%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于快餐行業(yè)鐘點(diǎn)工的140%至4 300%的跳槽率。

3 供貨商資產(chǎn)

星巴克的關(guān)系模式也往供應(yīng)鏈上游延伸到供貨商們,包括咖啡種植園的農(nóng)場、面包廠、紙杯加工廠等。星巴克對供應(yīng)商的挑選、評估等程序相當(dāng)嚴(yán)格,星巴克花費(fèi)大量人力、物力、財力來開發(fā)供應(yīng)商,力保與供應(yīng)商保持長期穩(wěn)定關(guān)系,這樣一可節(jié)約轉(zhuǎn)換成本,二可避免供應(yīng)商調(diào)整給業(yè)務(wù)帶來的沖擊。副總裁John Yamin說:失去一個供應(yīng)商就像失去我們的員工——我們花了許多時間和資金培訓(xùn)他們。