1 綠色食品的特點(diǎn)

綠色食品并不是我們平常所說的“天然食品”。綠色食品是指堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，依據(jù)既定的生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，允許使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。因此，從這個(gè)概念，我們可以看出，綠色食品與一般食品相比具有產(chǎn)地環(huán)境、全程監(jiān)控、標(biāo)志管理3個(gè)明顯特征。綠色食品對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，需要對(duì)原料產(chǎn)地及周圍環(huán)境，包括土壤、水、空氣等因子進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，必須確保環(huán)境安全、適合生產(chǎn)綠色食品，并且在生產(chǎn)及加工過程中進(jìn)行全程監(jiān)管，以保證生產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)，產(chǎn)品需要按照法律法規(guī)和相關(guān)技術(shù)手段實(shí)行標(biāo)志管理。

2 綠色食品行業(yè)現(xiàn)狀

我國(guó)綠色食品每年的生產(chǎn)總量已經(jīng)超過了1億噸。綠色食品的發(fā)展及品牌化在我國(guó)農(nóng)業(yè)的品牌化道路上發(fā)揮著先鋒的作用，引領(lǐng)著農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，以提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平。同時(shí)，為了進(jìn)一步提升綠色食品品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，鞏固現(xiàn)有的成果，相關(guān)監(jiān)管部門一定要遵循“寧缺勿濫”的原則，始終堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)辦事，并要確保標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性，堅(jiān)決不能降低準(zhǔn)入門檻。

據(jù)農(nóng)業(yè)部最新統(tǒng)計(jì)，截至今年10月底，全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)已達(dá)到6418家，產(chǎn)品總數(shù)超過1.68萬個(gè)?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品，包括農(nóng)林及加工產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲料類產(chǎn)品等四大類57個(gè)小類，年生產(chǎn)總量已超過1億噸。其中，初級(jí)產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品已占70%。通過堅(jiān)持實(shí)施全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范產(chǎn)品認(rèn)證，嚴(yán)格證后監(jiān)管，綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率一直穩(wěn)定保持在98%以上。

據(jù)了解，當(dāng)前我國(guó)的綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地共計(jì)433家，面積已經(jīng)達(dá)到1.03億畝，農(nóng)民每年的收入能夠增加6.5億元以上。已經(jīng)通過綠色食品認(rèn)證的國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)已經(jīng)達(dá)到了400家，省級(jí)已經(jīng)超過了1000家。這些通過綠色食品認(rèn)證的龍頭企業(yè)覆蓋了農(nóng)田、果園、茶園等。

國(guó)家農(nóng)業(yè)部已提出，要立足中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設(shè)，切實(shí)培育好、保護(hù)好和發(fā)展好“綠色食品”這個(gè)精品品牌，以綠色食品品牌引領(lǐng)農(nóng)業(yè)品牌化，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。堅(jiān)持“從嚴(yán)從緊、寧缺勿濫”的原則，不降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不降低準(zhǔn)入門檻，始終保持標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、認(rèn)證的規(guī)范性和監(jiān)管的嚴(yán)肅性。積極探索綠色食品專業(yè)流通體系建設(shè)的有效方式和途徑。

3 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)逐漸完善

在1990-2009年期間，我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品總量不斷增加，已經(jīng)由最初的50萬噸增加到目前的1億噸，對(duì)綠色食品的生產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積也不斷擴(kuò)大，已經(jīng)由過去的60萬畝增加到了2.5億畝；產(chǎn)品種類已經(jīng)達(dá)到了1000多個(gè)品種，包括農(nóng)產(chǎn)品及二次加工產(chǎn)品。綠色食品的信譽(yù)度和影響范圍不斷增強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)品的抽檢，質(zhì)量合格率能夠穩(wěn)定保持在98%以上，對(duì)綠色食品品牌的認(rèn)知度和信任度在國(guó)內(nèi)某些大中城市已經(jīng)分別達(dá)到70%和80%以上；綠色食品標(biāo)志商標(biāo)已先后成功在香港、俄羅斯、日本、美國(guó)、英國(guó)等地進(jìn)行了注冊(cè)，綠色食品出口額度不斷增加，目前已經(jīng)達(dá)到了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總額的5.6%。我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平不斷提高，通過綠色食品認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量不斷增加，原料標(biāo)準(zhǔn)化基地不斷增多，對(duì)接的龍頭企業(yè)數(shù)目也不斷擴(kuò)大，直接增加了農(nóng)民收入；目前，我國(guó)某些大中城市已經(jīng)建立了完善的綠色食品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和渠道。同時(shí)，綠色食品的質(zhì)量保障體系不斷完善，截至目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)部已經(jīng)發(fā)布152項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝貯運(yùn)全程都有了標(biāo)準(zhǔn)的控制體系，同時(shí)，根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)總結(jié)出了一套完善、公平、公正的綠色食品認(rèn)證制度，通過落實(shí)企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢、市場(chǎng)監(jiān)察、產(chǎn)品公告等監(jiān)管措施，強(qiáng)化淘汰退出機(jī)制等，維護(hù)了品牌的信譽(yù)。已建立了覆蓋全國(guó)的工作體系，工作隊(duì)伍發(fā)展到4000多人。

4 我國(guó)綠色食品標(biāo)志商標(biāo)已占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)

自從1991年，綠色食品標(biāo)志成為我國(guó)第一例質(zhì)量證明商標(biāo)后，我國(guó)的綠色食品的信譽(yù)度和認(rèn)知度不斷提升，已經(jīng)獲得國(guó)際市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的普遍認(rèn)可。據(jù)了解，目前已經(jīng)在香港、俄羅斯、日本、美國(guó)、英國(guó)等地成功注冊(cè)了綠色食品標(biāo)志商標(biāo)。

目前，有4個(gè)國(guó)家的7家企業(yè)、22種產(chǎn)品已經(jīng)在使用我國(guó)的綠色食品標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志是中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在我國(guó)商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，用以證明經(jīng)認(rèn)定的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品及相關(guān)事物，受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。

目前，在我國(guó)的上海、北京、廣州等大中城市，對(duì)綠色食品標(biāo)志的認(rèn)知度已經(jīng)超過了70%，并逐步走出我國(guó)，走向國(guó)際，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口新的增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2001年到2009年，我國(guó)綠色食品的出口額已經(jīng)由2001年的2000萬美元增加到了2009年的21.6億美元。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2009年12月，有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)在我國(guó)已經(jīng)達(dá)到6003家，生產(chǎn)總量共近1億噸，種植面積已經(jīng)達(dá)到1.9億畝，產(chǎn)品數(shù)總量已經(jīng)達(dá)到15707個(gè)。

當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，將圍繞以綠色食品品牌引領(lǐng)農(nóng)業(yè)品牌化、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的戰(zhàn)略目標(biāo)和任務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)綠色食品事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，不斷提升品牌的公信力和加快市場(chǎng)流通體系建設(shè)。