快速消費(fèi)品行業(yè)中對(duì)安全性、營(yíng)養(yǎng)性、新鮮度的要求較高，進(jìn)貨時(shí)必須對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，在從制造進(jìn)入到銷售流通的運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中，要進(jìn)行規(guī)范管理，保證干凈、衛(wèi)生、不變質(zhì)等品質(zhì)要求關(guān)鍵是銷售渠道的建設(shè)。

銷售渠道是快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈在銷售環(huán)節(jié)的重要部分和突出表現(xiàn)，筆者認(rèn)為，銷售渠道特點(diǎn)是該環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈特點(diǎn)的集中體現(xiàn)，快速消費(fèi)品行業(yè)銷售渠道及其管理可以從以下幾個(gè)方面考慮：

1 不同類型的快速消費(fèi)品采用不同的渠道類型

如食品是典型的快速消費(fèi)品，較多利用中間商環(huán)節(jié)將產(chǎn)品傳遞到最終消費(fèi)者手中，因此間接銷售渠道類型是快速消費(fèi)品行業(yè)主要采用的渠道類型；生鮮等食品為了保持其新鮮須減少流通環(huán)節(jié)，多采用不經(jīng)過(guò)中間商的直接銷售渠道類型，卷煙行業(yè)由于政策管制的原因也須采用直接銷售渠道方式進(jìn)入到專賣(mài)店或商場(chǎng)銷售。

2 不同類型的快速消費(fèi)品要側(cè)重不同的渠道成員

快速消費(fèi)品行業(yè)銷售渠道上的組成成員有銷售公司、經(jīng)銷商(一級(jí)、二級(jí)或多級(jí))、零售商等，其中零售商按其業(yè)態(tài)不同又有多種，如大賣(mài)場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、便利店、百貨店、攤販等，各細(xì)分行業(yè)銷售渠道組成成員因其行業(yè)特征而不同，比如酒類的銷售除了注重超市、便利店外，酒樓也是酒類生產(chǎn)商不可忽視的場(chǎng)所。

3 適度放寬快速消費(fèi)品銷售渠道的寬窄

快速消費(fèi)品行業(yè)的銷售渠道一般是寬渠道，由多家代理商或批發(fā)商批發(fā)，又轉(zhuǎn)賣(mài)給更多的零售終端，能大量接觸消費(fèi)者，大批量地銷售產(chǎn)品，當(dāng)然這在一定程度上也導(dǎo)致食品企業(yè)對(duì)渠道體系的控制難度。

4 把握市場(chǎng)促成渠道成員積極合作

銷售渠道中各級(jí)渠道成員必須以相互合作的方式完成商品在銷售渠道中的傳遞，到達(dá)最終消費(fèi)者手中，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最大價(jià)值?？焖傧M(fèi)品供應(yīng)商可以通過(guò)訂單流程的合作、渠道組織需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃的合作、由上游供應(yīng)商管理庫(kù)存一系列手段和方法，促成成員問(wèn)的積極合作。

5 建立渠道沖突預(yù)警和處理機(jī)制

銷售渠道上的組成成員間也會(huì)存在著沖突，如上游組織向下游組織的不合理壓貨、不同區(qū)域范圍同一級(jí)渠道成員問(wèn)的沖貨、串貨等，這些現(xiàn)象在快速消費(fèi)品行業(yè)屢見(jiàn)不鮮，在渠道成員間建立合理的規(guī)則對(duì)這些渠道事件進(jìn)行處理是必不可少的