1 康師傅企業(yè)簡(jiǎn)介

康師傅控股有限公司于 1996 年 2 月在香港聯(lián)合交易所上巿，總部設(shè)于中國(guó)天津市，主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)?？祹煾翟诖箨懙尼绕鸨粯I(yè)界視為一個(gè)傳奇，但“康師傅”的成功絕不是一個(gè)偶然。

2 康師傅方便面的 SWOT 分析

2.1優(yōu)勢(shì)。一是始終堅(jiān)持“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心食品，專注品質(zhì)，以人為本，以食為天，創(chuàng)新領(lǐng)先，塑造健康的行業(yè)典范，不斷刷新面食主張，引領(lǐng)新食界。二是康師傅集團(tuán)作為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，市場(chǎng)占有率達(dá)到 47.8% 以上，幾乎占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)的一半。三是“康師傅”方便面一直堅(jiān)持以真才實(shí)料為基礎(chǔ)，并特別關(guān)注各地消費(fèi)者不同口味變化及需求，以“康師傅”系列產(chǎn)品為首，現(xiàn)已延伸到面霸 120、料珍多、福滿多、好滋味等多種系列產(chǎn)品。通過(guò)高、中、低檔的結(jié)合，有效的迎合了各個(gè)層次的需求。四是產(chǎn)品的包裝形式不一，各式各樣。市場(chǎng)上康師傅方便面多以“紅燒”系列為主，占據(jù)了整個(gè)康師傅集團(tuán)方便面的主導(dǎo)地位。康師傅集團(tuán)在包裝上通過(guò)各種方式將“方便面”與“消費(fèi)者的喜好及口感”掛鉤，迎合不同消費(fèi)者。

2.2 劣勢(shì)。一是在農(nóng)村的市場(chǎng)占有率不高，價(jià)格優(yōu)勢(shì)也不太明顯。對(duì)于現(xiàn)在的方便面市場(chǎng)上，出現(xiàn)了眾多的中小企業(yè)。由于他們的低價(jià)策略，吸引了許多中低層消費(fèi)者，占去了 20%的市場(chǎng)。二是產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。很多人認(rèn)為方便面是不健康食品，多吃對(duì)身體不益。并且方便面是油炸食品，應(yīng)盡量少吃或不吃。還有每吃一包方便面會(huì)產(chǎn)生白色垃圾，不利于環(huán)保。三是由于本產(chǎn)品處于成熟期，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的需求量也已達(dá)到飽合，產(chǎn)品銷量在中國(guó)市場(chǎng)很難再有較大的突破。

2.3 機(jī)會(huì)。一是中國(guó)人口眾多，具備了構(gòu)成大市場(chǎng)的第一基本因素。對(duì)于康師傅方便面而言，這也正是其所瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。二是從經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)看，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增漲，人均收入增加，消費(fèi)者的購(gòu)買力不斷提高。三是面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，特別是北方地區(qū)居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，快捷、簡(jiǎn)單、美味和廉價(jià)的方便面迅速適應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的要求。四是很多消費(fèi)者離不開(kāi)方便面，他們追求“兩便”，即方便、便宜。例如，學(xué)生為了快捷方便，會(huì)選擇方便面這種快餐式的食品。不喜歡單獨(dú)去吃飯的單身人士，會(huì)選擇方便面。

2.4 威脅。一是農(nóng)產(chǎn)品如辣椒、馬鈴薯淀粉、棕櫚油、小麥等價(jià)格的上漲，導(dǎo)致方便面的成本提高。二是伴隨食品產(chǎn)業(yè)近期此起彼伏的“健康”呼聲，人們對(duì)方便面的營(yíng)養(yǎng)健康也更加重視。三是競(jìng)爭(zhēng)者的威脅。目前中國(guó)大陸市場(chǎng)上已形成康師傅、“統(tǒng)一”、華龍三足鼎立的局面，“康師傅”與其兩者的競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化。并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹，他們以價(jià)格優(yōu)勢(shì)，也對(duì)康師傅造成了一定的威脅。

3 應(yīng)對(duì)策略分析

一是康師傅可以關(guān)注公益事業(yè)，進(jìn)一步來(lái)贏得消費(fèi)者的青睞。例如舉行“關(guān)愛(ài)留守兒童，給孩子送去一份溫暖”活動(dòng)，進(jìn)行贈(zèng)送方便面。這樣既能達(dá)到宣傳的效果，又能表達(dá)康師傅的愛(ài)心，提升品牌形象。二是康師傅方便面歷史悠久，企業(yè)實(shí)力雄厚，面對(duì)有限的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，

康師傅可以采取立足于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，積極拓展國(guó)外新市場(chǎng)的措施，使之打造成為國(guó)際化的大品牌。三是開(kāi)發(fā)農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)村市場(chǎng)是不容小覷的一塊市場(chǎng)份額。比如在鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地區(qū)推廣低價(jià)格的方便面，刺激消費(fèi)。還可以針對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)這一細(xì)分市場(chǎng)，做一些宣傳廣告、讓利促銷等活動(dòng)，吸引消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，培養(yǎng)消費(fèi)群體。四是針對(duì)人們追求健康的呼聲越來(lái)越大，也越來(lái)越注重養(yǎng)生，康師傅方便面可以研發(fā)非油炸型方便面，防止方便面市場(chǎng)被其他產(chǎn)品所取代。

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)應(yīng)該審時(shí)度勢(shì)，認(rèn)真做好市場(chǎng)分析。不僅從康師傅方便面的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅入手，尋找新的突破口。而且結(jié)合消費(fèi)者的新需求，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷策略，繼續(xù)從 4PS 出發(fā)，注重提高企業(yè)的知名度，美譽(yù)度，培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，使其在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)。不僅做到了保證產(chǎn)品質(zhì)量，而且在口感、味道、包裝等方面都力求符合消費(fèi)者的需求。