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香飄飄產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析——重慶快消品咨詢公司觀點(diǎn)

發(fā)布日期:2018-08-24 來(lái)源:

 

1 現(xiàn)有企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析

香飄飄最早在國(guó)內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶,讓這一產(chǎn)品真正成為了走向貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn),相繼推出優(yōu)樂(lè)美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí),用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。

從產(chǎn)品的差異化分析,香飄飄的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)不同于其他奶茶,這是它的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

從競(jìng)爭(zhēng)者類型來(lái)分析,市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者——香飄飄、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者——優(yōu)樂(lè)美、市場(chǎng)追隨者——香約、妙戀等、市場(chǎng)補(bǔ)缺者——立頓、雀巢、幽沫等。

實(shí)際上,現(xiàn)在很多大型的食品企業(yè)已經(jīng)對(duì)這塊肥肉虎視眈眈,眾多同質(zhì)化奶茶產(chǎn)品開(kāi)始模仿香飄飄大舉進(jìn)入各種渠道和終端,試圖跟進(jìn)和超越。立頓、優(yōu)樂(lè)美、泡泡龍等都是強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,目前這一飲料行業(yè)內(nèi)一片大好的藍(lán)海會(huì)不會(huì)最終走向廝殺慘烈的紅海,這一點(diǎn),相信很多人是深信不疑的。在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái),這一新興飲料領(lǐng)域會(huì)像餅干、綠茶、乳產(chǎn)品、方便面等一樣,陷入群雄割據(jù)的局面。

2 新進(jìn)入企業(yè)的潛在進(jìn)入威脅分析

首先進(jìn)入這一領(lǐng)域的壁壘較低,生產(chǎn)相對(duì)簡(jiǎn)單,消費(fèi)人群較多,市場(chǎng)大。其看似門(mén)檻較低,但據(jù)我們對(duì)市場(chǎng)觀察得知,這一產(chǎn)品其實(shí)是一個(gè)品牌忠誠(chéng)度較高的行業(yè),一旦某一產(chǎn)品在某一領(lǐng)域形成了先發(fā)地位和品牌效應(yīng),后進(jìn)入者通常很難改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和印象。

3 供應(yīng)商分析

對(duì)于這一產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),由于市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度,價(jià)格可以選擇的余地不大,但一旦形成了一定的品牌效應(yīng),其議價(jià)能力也將有所提高。

4 買(mǎi)方分析

奶茶因?yàn)榭谖吨行云穑诤狭四毯筒璧南阄?,所以受眾比較廣泛。消費(fèi)者熱衷奶茶除了喜歡它的口感,還因?yàn)樵谒麄冃闹泻饶滩枋且环N時(shí)尚。對(duì)于奶茶這一休閑食品行業(yè)來(lái)說(shuō),我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格因關(guān)系到國(guó)計(jì)民生,主要產(chǎn)品價(jià)格較為穩(wěn)定,所以買(mǎi)方的議價(jià)能力較弱。

5 替代產(chǎn)品分析

對(duì)于奶茶這一休閑食品行業(yè)來(lái)說(shuō),替代威脅主要體現(xiàn)在消費(fèi)者口味和替代產(chǎn)品多,通常會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生影響。