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發(fā)布日期:2018-08-24 來源:
中國加入WTO(世界貿(mào)易組織)后,再次為中國茶帶來了煥然生機??呻S著經(jīng)濟的發(fā)展,國民生產(chǎn)總值的增加,生活質(zhì)量的提高,傳統(tǒng)茶消費習慣遠正在一步步遠離快生活節(jié)奏。步入新世紀,隨著中國國力的增強和中華民族的偉大復興,許多代表中國傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品比如茶葉、白酒、美食、中藥、瓷器、絲綢等日益受到國際社會的青睞,這些傳統(tǒng)產(chǎn)品由于在世界范圍內(nèi)占據(jù)“原產(chǎn)地”、“正宗貨”的心智資源而具備其他國家和地區(qū)不具備的天然優(yōu)勢,它們具有非常好的打造世界級品牌的機會,可我們的七萬茶企大軍,如一群龐大的迷途的羔羊,沒有哪一位領(lǐng)頭羊站出來打造羊頭效應,沒有與時俱進的領(lǐng)先思維,仍然在原地踏步。如果不能正確地理解品牌、不能正確地把握打造品牌的方法,我們?nèi)詫⒖赡鼙徊痪邆溥@些心智資源的外國品牌(比如英國立頓)壓制。
筆者根據(jù)在快消品行業(yè)的咨詢經(jīng)驗,總結(jié)了茶葉營銷的幾個誤區(qū),跟大家一起分享:
中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之一:以傳統(tǒng)茶文化作營銷推進器。
縱觀中國七萬余家茶企,無不以傳統(tǒng)茶文化為品牌核心,以茶道為精神境界,以道貌仙然為形象代言,在虛無縹緲的領(lǐng)域里做文化營銷……
茶文化,八大傳統(tǒng)文化之一,中華民族歷史悠久、傳承萬代的文化瑰寶。是茶文化推動了茶事業(yè)的發(fā)展。但是,營銷是一門與時俱進的生活進化哲學。歷史的車輪只會滾滾向前……傳統(tǒng)終究會被時尚取代!茶文化本身是絢麗多姿的、博大精深的,是無罪的;而有罪的,是那些借茶文化作品牌和產(chǎn)品華麗外衣及營銷利器的愚不可及的茶商……于是乎,中國茶外銷量少了,價格下降了,被別國的茶后來居上了……
英國立頓是如何做營銷的呢?他們的品牌內(nèi)涵是什么?
他們沒有源遠流長的茶文化,也不產(chǎn)茶,但是他們有大量的遍布世界各地的OEM(貼牌加工)機構(gòu)。他們也只生產(chǎn)銷售消費者購買便利飲用便利的茶系產(chǎn)品。他們不做茶文化,只做針對不同層面消費者的精確營銷。
中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之二:生產(chǎn)與營銷混為一談。
雙劍破局在策劃中國第一款時尚茶品——琥珀·金茶之前,曾深入到湖南安化黑茶生產(chǎn)基地和營銷第一線產(chǎn)銷兩端做詳細調(diào)查,驚人地發(fā)現(xiàn):傳統(tǒng)黑茶種植、生產(chǎn)、營銷全是一個公司一家機構(gòu)一條龍全程在操作。種植人員從田間下來就成了茶葉加工生產(chǎn)車間的工人,生產(chǎn)工人從車間走出來又搖身一變成了一線營銷人員。在對營銷人員的抽樣調(diào)查中又發(fā)現(xiàn),那些所謂的種茶制茶懂茶的營銷人員,卻連最基本的營銷素質(zhì)都沒有,更缺乏相應的營銷培訓機制和實效課程,更別說跨時代的營銷意識和營銷模式。大多數(shù)黑茶種植生產(chǎn)銷售企業(yè),先以民族產(chǎn)業(yè)政府支持優(yōu)惠政策圈一塊黑茶原產(chǎn)地區(qū)水土適宜的種植基地,聘請當?shù)胤N植農(nóng)戶進行種植和管理。因為茶葉原產(chǎn)品的季節(jié)性約束原因,到采集季節(jié)結(jié)束,這批種植人員又直接進了制作車間做起了制茶工人,科技員進行配方,然后全程人工手工生產(chǎn)。成品生產(chǎn)出來后,再拿到大中城市的茶館和自家公司的專賣店去銷售……不僅黑茶如此,其它茶系的種植生產(chǎn)銷售也是這樣。英國立頓便不這樣。立頓公司根本不用植一棵茶樹,也不用聘請一位茶農(nóng)進行種植。他們只有大量的采購人員遍布各產(chǎn)茶大國各地區(qū)不停地收購各茶系各季節(jié)的采摘下來的青葉,然后源源不斷地運往生產(chǎn)基地進行工業(yè)加工制作成不同種類針對不同消費人群的各類產(chǎn)品,再將精美包裝后的產(chǎn)品發(fā)往各專業(yè)的營銷中心或營銷分公司,進行通暢地銷售渠道……如此生產(chǎn)銷售流程,可以保證立頓每一天都在生產(chǎn)都在銷售都在賺錢。而中國泱泱七萬茶企,一年之中卻只有三個采摘季節(jié)有原料可以生產(chǎn)可以銷售,然后便無茶葉可采摘無原料可制作生產(chǎn)無產(chǎn)品可銷售,于是乎,他們只有盲目地擴張種植面積,以廣種博收來擴大產(chǎn)值和生產(chǎn)規(guī)模。兩相比較,一個是良性有機發(fā)展壯大,一個是惡性無序循環(huán)擴張。兩者結(jié)局可想而知。
中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之三:以產(chǎn)品為中心。
中國六大茶系,都是以產(chǎn)品為營銷中心的。大紅袍、龍井、鐵觀音、云峰……都是好茶??上Ш脛t好矣,如此產(chǎn)品因資源稀缺又能生產(chǎn)幾許?幾許人消費得起?其它中低檔茶,也并非是從市場角度、從消費者角度進行價格定位,而是以產(chǎn)品本身為營銷重點。
英國立頓紅茶,卻是以消費者為營銷中心的。社會高層、管理階層需要飲用什么茶,于是他們生產(chǎn)符合他們消費的產(chǎn)品;企業(yè)精英、白領(lǐng)需要飲用什么茶,于是他們便生產(chǎn)符合他們消費習慣和承受價位的茶;時尚女性需要飲用什么茶,于是他們生產(chǎn)了美容減肥功效的女性麗顏茶;老年人需要飲用消食、保健的茶,于是他們生產(chǎn)了清衡茶……他們沒有什么茶系,只有針對不同消費者的沁醒茶、睛瑩茶、纖揚茶、欣情茶、清衡茶、麗顏茶等。
中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之四:各自為政,同行相煎。
中國從引進大棚溫室種植蔬菜開始,各類季節(jié)性時令性蔬菜便改變了原有的生長時間,滿足了消費者一年四季隨時隨地的需求,菜農(nóng)也因之走上致富之路??刹枘??還是按照季節(jié)性生長、按照季節(jié)性采摘、按照季節(jié)性制作、按照季節(jié)性銷售……于是乎,相同茶系不同茶企數(shù)千家甚至上萬家都在同一季節(jié)新茶上市、都在同一季節(jié)爭搶市場、爭奪同一消費者……為競爭同室操戈、同行相煎、頭破血流……同行之間卻從未想到過合作、聯(lián)盟,相互各自為政,難成氣候。
英國立頓,在進入中國市場之前,早就把中國茶企各自弊端了解得清清楚楚。他們在世界各地不同區(qū)域不同種植生長環(huán)境做了周密的分析和安排,按一年十二個月每月都可采茶制茶要求確定了種植計劃和采購計劃。于是,他們每月都有新茶上市,這樣不僅迎合了消費者,也占領(lǐng)了各國時令性真空市場,更贏得了品牌戰(zhàn)爭和營銷戰(zhàn)爭。
中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之五:只有產(chǎn)地名沒有品牌名。
中國六大茶系都有哪些知名品牌?沒有!一個都沒有!為什么說一個都沒有?我們的名茶不是有龍井、大紅袍、鐵觀音、普洱、云峰……等等等嗎?這些能算品牌嗎?非也。也就是個產(chǎn)茶地名或品種名。我們有這么多的好產(chǎn)品,但為什么沒有一個響當當?shù)钠放颇??這是中國七萬家茶企最為致命的弱點。
立頓,是聯(lián)合利華旗下著名品牌。立頓不是某一種茶名,更不是地名。立頓旗下有立頓紅茶、立頓奶茶、立頓袋泡茶……等等茶系,在全世界消費者眼里,立頓代表的就是時尚便利的茶,換一種說法,就是時尚茶的象征。中國有哪一家茶企、哪一個品牌可以達到如此之高度?如此之深度?如此之廣度?沒有。
茶,來自于大自然,生長于天地間。茶本身沒有高低貴賤之分,只有品牌主張的不同。因為有三六九等的人,所以才有了三六九等的“茶”。茶文化,也并不在于茶,而在于飲茶的人的精神內(nèi)涵。是先有了茶,才有了關(guān)于茶的文化。太注重于文化,而忽視了茶的本質(zhì),這樣的產(chǎn)品、這樣的企業(yè),能為生活節(jié)奏飛快的現(xiàn)代人接受嗎?這樣本末倒置的做法,還能堅持多久?