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論茶葉營銷的5大誤區(qū)——重慶快消品咨詢公司觀點(diǎn)

發(fā)布日期:2018-08-24 來源:

 

中國加入WTO(世界貿(mào)易組織)后,再次為中國茶帶來了煥然生機(jī)??呻S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國民生產(chǎn)總值的增加,生活質(zhì)量的提高,傳統(tǒng)茶消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)正在一步步遠(yuǎn)離快生活節(jié)奏。步入新世紀(jì),隨著中國國力的增強(qiáng)和中華民族的偉大復(fù)興,許多代表中國傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品比如茶葉、白酒、美食、中藥、瓷器、絲綢等日益受到國際社會(huì)的青睞,這些傳統(tǒng)產(chǎn)品由于在世界范圍內(nèi)占據(jù)原產(chǎn)地、正宗貨的心智資源而具備其他國家和地區(qū)不具備的天然優(yōu)勢(shì),它們具有非常好的打造世界級(jí)品牌的機(jī)會(huì),可我們的七萬茶企大軍,如一群龐大的迷途的羔羊,沒有哪一位領(lǐng)頭羊站出來打造羊頭效應(yīng),沒有與時(shí)俱進(jìn)的領(lǐng)先思維,仍然在原地踏步。如果不能正確地理解品牌、不能正確地把握打造品牌的方法,我們?nèi)詫⒖赡鼙徊痪邆溥@些心智資源的外國品牌(比如英國立頓)壓制。

筆者根據(jù)在快消品行業(yè)的咨詢經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了茶葉營銷的幾個(gè)誤區(qū),跟大家一起分享:

中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之一:以傳統(tǒng)茶文化作營銷推進(jìn)器。

縱觀中國七萬余家茶企,無不以傳統(tǒng)茶文化為品牌核心,以茶道為精神境界,以道貌仙然為形象代言,在虛無縹緲的領(lǐng)域里做文化營銷……

茶文化,八大傳統(tǒng)文化之一,中華民族歷史悠久、傳承萬代的文化瑰寶。是茶文化推動(dòng)了茶事業(yè)的發(fā)展。但是,營銷是一門與時(shí)俱進(jìn)的生活進(jìn)化哲學(xué)。歷史的車輪只會(huì)滾滾向前……傳統(tǒng)終究會(huì)被時(shí)尚取代!茶文化本身是絢麗多姿的、博大精深的,是無罪的;而有罪的,是那些借茶文化作品牌和產(chǎn)品華麗外衣及營銷利器的愚不可及的茶商……于是乎,中國茶外銷量少了,價(jià)格下降了,被別國的茶后來居上了……

英國立頓是如何做營銷的呢?他們的品牌內(nèi)涵是什么?

他們沒有源遠(yuǎn)流長的茶文化,也不產(chǎn)茶,但是他們有大量的遍布世界各地的OEM(貼牌加工)機(jī)構(gòu)。他們也只生產(chǎn)銷售消費(fèi)者購買便利飲用便利的茶系產(chǎn)品。他們不做茶文化,只做針對(duì)不同層面消費(fèi)者的精確營銷。

中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之二:生產(chǎn)與營銷混為一談。

雙劍破局在策劃中國第一款時(shí)尚茶品——琥珀·金茶之前,曾深入到湖南安化黑茶生產(chǎn)基地和營銷第一線產(chǎn)銷兩端做詳細(xì)調(diào)查,驚人地發(fā)現(xiàn):傳統(tǒng)黑茶種植、生產(chǎn)、營銷全是一個(gè)公司一家機(jī)構(gòu)一條龍全程在操作。種植人員從田間下來就成了茶葉加工生產(chǎn)車間的工人,生產(chǎn)工人從車間走出來又搖身一變成了一線營銷人員。在對(duì)營銷人員的抽樣調(diào)查中又發(fā)現(xiàn),那些所謂的種茶制茶懂茶的營銷人員,卻連最基本的營銷素質(zhì)都沒有,更缺乏相應(yīng)的營銷培訓(xùn)機(jī)制和實(shí)效課程,更別說跨時(shí)代的營銷意識(shí)和營銷模式。大多數(shù)黑茶種植生產(chǎn)銷售企業(yè),先以民族產(chǎn)業(yè)政府支持優(yōu)惠政策圈一塊黑茶原產(chǎn)地區(qū)水土適宜的種植基地,聘請(qǐng)當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶進(jìn)行種植和管理。因?yàn)椴枞~原產(chǎn)品的季節(jié)性約束原因,到采集季節(jié)結(jié)束,這批種植人員又直接進(jìn)了制作車間做起了制茶工人,科技員進(jìn)行配方,然后全程人工手工生產(chǎn)。成品生產(chǎn)出來后,再拿到大中城市的茶館和自家公司的專賣店去銷售……不僅黑茶如此,其它茶系的種植生產(chǎn)銷售也是這樣。英國立頓便不這樣。立頓公司根本不用植一棵茶樹,也不用聘請(qǐng)一位茶農(nóng)進(jìn)行種植。他們只有大量的采購人員遍布各產(chǎn)茶大國各地區(qū)不停地收購各茶系各季節(jié)的采摘下來的青葉,然后源源不斷地運(yùn)往生產(chǎn)基地進(jìn)行工業(yè)加工制作成不同種類針對(duì)不同消費(fèi)人群的各類產(chǎn)品,再將精美包裝后的產(chǎn)品發(fā)往各專業(yè)的營銷中心或營銷分公司,進(jìn)行通暢地銷售渠道……如此生產(chǎn)銷售流程,可以保證立頓每一天都在生產(chǎn)都在銷售都在賺錢。而中國泱泱七萬茶企,一年之中卻只有三個(gè)采摘季節(jié)有原料可以生產(chǎn)可以銷售,然后便無茶葉可采摘無原料可制作生產(chǎn)無產(chǎn)品可銷售,于是乎,他們只有盲目地?cái)U(kuò)張種植面積,以廣種博收來擴(kuò)大產(chǎn)值和生產(chǎn)規(guī)模。兩相比較,一個(gè)是良性有機(jī)發(fā)展壯大,一個(gè)是惡性無序循環(huán)擴(kuò)張。兩者結(jié)局可想而知。

中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之三:以產(chǎn)品為中心。

中國六大茶系,都是以產(chǎn)品為營銷中心的。大紅袍、龍井、鐵觀音、云峰……都是好茶。可惜好則好矣,如此產(chǎn)品因資源稀缺又能生產(chǎn)幾許?幾許人消費(fèi)得起?其它中低檔茶,也并非是從市場(chǎng)角度、從消費(fèi)者角度進(jìn)行價(jià)格定位,而是以產(chǎn)品本身為營銷重點(diǎn)。

英國立頓紅茶,卻是以消費(fèi)者為營銷中心的。社會(huì)高層、管理階層需要飲用什么茶,于是他們生產(chǎn)符合他們消費(fèi)的產(chǎn)品;企業(yè)精英、白領(lǐng)需要飲用什么茶,于是他們便生產(chǎn)符合他們消費(fèi)習(xí)慣和承受價(jià)位的茶;時(shí)尚女性需要飲用什么茶,于是他們生產(chǎn)了美容減肥功效的女性麗顏茶;老年人需要飲用消食、保健的茶,于是他們生產(chǎn)了清衡茶……他們沒有什么茶系,只有針對(duì)不同消費(fèi)者的沁醒茶、睛瑩茶、纖揚(yáng)茶、欣情茶、清衡茶、麗顏茶等。

中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之四:各自為政,同行相煎。

中國從引進(jìn)大棚溫室種植蔬菜開始,各類季節(jié)性時(shí)令性蔬菜便改變了原有的生長時(shí)間,滿足了消費(fèi)者一年四季隨時(shí)隨地的需求,菜農(nóng)也因之走上致富之路??刹枘??還是按照季節(jié)性生長、按照季節(jié)性采摘、按照季節(jié)性制作、按照季節(jié)性銷售……于是乎,相同茶系不同茶企數(shù)千家甚至上萬家都在同一季節(jié)新茶上市、都在同一季節(jié)爭(zhēng)搶市場(chǎng)、爭(zhēng)奪同一消費(fèi)者……為競(jìng)爭(zhēng)同室操戈、同行相煎、頭破血流……同行之間卻從未想到過合作、聯(lián)盟,相互各自為政,難成氣候。

英國立頓,在進(jìn)入中國市場(chǎng)之前,早就把中國茶企各自弊端了解得清清楚楚。他們?cè)谑澜绺鞯夭煌瑓^(qū)域不同種植生長環(huán)境做了周密的分析和安排,按一年十二個(gè)月每月都可采茶制茶要求確定了種植計(jì)劃和采購計(jì)劃。于是,他們每月都有新茶上市,這樣不僅迎合了消費(fèi)者,也占領(lǐng)了各國時(shí)令性真空市場(chǎng),更贏得了品牌戰(zhàn)爭(zhēng)和營銷戰(zhàn)爭(zhēng)。

中國茶業(yè)營銷誤區(qū)之五:只有產(chǎn)地名沒有品牌名。

中國六大茶系都有哪些知名品牌?沒有!一個(gè)都沒有!為什么說一個(gè)都沒有?我們的名茶不是有龍井、大紅袍、鐵觀音、普洱、云峰……等等等嗎?這些能算品牌嗎?非也。也就是個(gè)產(chǎn)茶地名或品種名。我們有這么多的好產(chǎn)品,但為什么沒有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放颇兀窟@是中國七萬家茶企最為致命的弱點(diǎn)。

立頓,是聯(lián)合利華旗下著名品牌。立頓不是某一種茶名,更不是地名。立頓旗下有立頓紅茶、立頓奶茶、立頓袋泡茶……等等茶系,在全世界消費(fèi)者眼里,立頓代表的就是時(shí)尚便利的茶,換一種說法,就是時(shí)尚茶的象征。中國有哪一家茶企、哪一個(gè)品牌可以達(dá)到如此之高度?如此之深度?如此之廣度?沒有。

茶,來自于大自然,生長于天地間。茶本身沒有高低貴賤之分,只有品牌主張的不同。因?yàn)橛腥诺鹊娜?,所以才有了三六九等?/SPAN>。茶文化,也并不在于茶,而在于飲茶的人的精神內(nèi)涵。是先有了茶,才有了關(guān)于茶的文化。太注重于文化,而忽視了茶的本質(zhì),這樣的產(chǎn)品、這樣的企業(yè),能為生活節(jié)奏飛快的現(xiàn)代人接受嗎?這樣本末倒置的做法,還能堅(jiān)持多久?