餐飲行業(yè)員工關(guān)系管理的3大途徑

筆者認(rèn)為，餐飲行業(yè)尤其自身的行業(yè)特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)員工關(guān)系管理的途徑如下：

1 員工關(guān)系管理的起點(diǎn)是讓員工認(rèn)同企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。

企業(yè)所有相關(guān)者的利益都是通過企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)來達(dá)成的。因此員工關(guān)系管理的起點(diǎn)是讓員工認(rèn)同企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。沒有共同的發(fā)展目標(biāo)缺乏共同的信念就不會(huì)產(chǎn)生利益相關(guān)的前提。但凡優(yōu)秀的餐飲企業(yè)都是通過確立共同的發(fā)展目標(biāo)整合各類資源當(dāng)然包括人力資源牽引整個(gè)餐飲企業(yè)不斷發(fā)展和壯大牽引整個(gè)餐飲企業(yè)成員通過組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)來實(shí)現(xiàn)個(gè)體的目標(biāo)。所以認(rèn)同共同的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)是建設(shè)和完善企業(yè)員工關(guān)系管理體系的前提和基礎(chǔ)。

2 完善激勵(lì)約束機(jī)制是員工關(guān)系管理的根本。

企業(yè)有多種利益相關(guān)者，但其創(chuàng)立和存在的核心目標(biāo)在于追求經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而不是為了單純滿足員工個(gè)體利益需求。因此，根據(jù)餐飲企業(yè)擬定的發(fā)展目標(biāo)和其所處的競(jìng)爭(zhēng)狀況，建立企業(yè)與員工同生存、共發(fā)展的命運(yùn)共同體，是處理員工關(guān)系的根本出發(fā)點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上完善企業(yè)激勵(lì)約束機(jī)制，建立科學(xué)合理的薪酬制度包括晉升機(jī)制等，成為了員工關(guān)系管理的根本。

3 發(fā)揮人力資源部門和職能部室的雙效管理機(jī)制。

    在企業(yè)員工關(guān)系管理系統(tǒng)中，職能部室和人力資源部門應(yīng)當(dāng)相互支持和配合，一方面協(xié)調(diào)企業(yè)利益和員工需求之間的矛盾，提高組織的活力和產(chǎn)出效率:另一方面他們通過協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，增強(qiáng)企業(yè)的穩(wěn)定性，提高組織的凝聚力，從而保證企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，職能部室和人力資源部門是連接企業(yè)與員工的關(guān)鍵，是員工關(guān)系管理的關(guān)鍵，也是實(shí)施員工關(guān)系管理的首要責(zé)任人。

    員工關(guān)系管理的目的和其方法、途徑是餐飲企業(yè)每一個(gè)管理者必須首先明確和弄清楚的問題。惟有如此，餐飲企業(yè)的管理者們才能以正確的心態(tài)，采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄈッ鎸?duì)和解決員工關(guān)系管理中的種種問題。通過員工關(guān)系管理來確保企業(yè)與員工之間的良好溝通，從而使員工之間通力合作，留住優(yōu)秀人才，在激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)占鰲頭。